Μιχάλης ΕπιτροπίδηςΜιχάλης Επιτροπίδης
Ο Έλληνας την θέλει την ταβέρνα του- Πόσο συχνά βγαίνουμε για φαγητό και πόσα χρήματα αφήνουμεΗ διασκέδαση είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τρόπο ζωής του ‘Έλληνα, με τα καταστήματα εστίασης να αποτελούν σημεία εξόδου που τα επιλέγει μεγάλη μερίδα πολιτών για να «ξεσκάσει» και να βρεθεί με συγγενείς και φίλους. Ωστόσο, οι συνεχόμενες κρίσεις έχουν αφήσει το αποτύπωμά τους και στον συγκεκριμένο επαγγελματικό κλάδο και στις συνήθειες των Ελλήνων.